Unsere Spezialität!
Die Herkunft ist sicher - Qualität und Geschmack erstklassig!
Gourmet-Schweinefleisch „DUROC“ bei der Meisterfleischerei Derichs.
Unseren naturverbundenen und qualitätsorientierten Zulieferer und Aufzuchtbetrieb in Belgien besuchen wir regelmäßig, können dort Aufzuchtbedingungen beobachten uns mit den Gourmet-Spezialisten Fachwissen austauschen.
DUROC:
Die Zuchtgeschichte des Duroc-Schweines ist überliefert und nicht 100%tig nachvollziehbar. Sehr wahrscheinlich findet man den Ursprung in den Vereinigten Staaten von Amerika, Einkreuzungen mit Tieren aus Spanien werden ebenfalls häufig erwähnt. Sicher ist aber die Herkunft der von uns angebotenen Duroc-Fleischwaren.
Duroc d’Olives:
Eine einfallsreiche Kreuzung - Die hervorragende Duroc d’Olives Fleischqualität, die Sie bei uns finden, ist das Ergebnis der Kreuzung von zwei markanten Tieren. Der Zuchtbetrieb kreuzt das Mutterschein einer für ihre außergewöhnliche Fleischqualität bekannten weißen Landrasse mit einem braunroten Duroc-Eber. Als Fettquelle wird den hochwertigen Futtermitteln Olivenöl zugegeben. Qualitätsfutter sowie gute Aufzuchtbedingungen sind der Garant für beste Fleischqualität. Duroc-Schweine haben einen höheren intramuskulären Fettgehalt, ihr Fleisch ist etwas dunkler, sehr zart und kräftiger im Geschmack. Das Resultat? Eine helle braunrote Kreuzung, die ein köstliches, herrlich zartes und saftiges Fleisch garantiert.
Duroc d’Olives Rouge:
Fleischliebhabern mit Gourmetanspruch bieten wir das Rouge-Label. Das Etikett steht für Fleisch von hundert Prozent reinrassigen Duroc-Schweinen, mit dem Allerbesten, das diese Rasse zu bieten hat. “Rouge” weist sowohl auf die dunkle rotbraune Farbe der Tiere als auch die dunklere Farbe des Fleisches hin. Reines Duroc-Fleisch enthält mehr intramuskuläres Fett und das schmecken Sie auf Ihrem Teller: Das Fleisch ist feinfaserig, zart und hat einen kräftigen Geschmack. Kein Wunder, dass immer mehr Küchenchefs sich für dieses Schweinefleisch entscheiden.
Als Meisterfleischerei garantieren wir Ihnen im Gesamtsortiment hervorragende Fleisch- und Verarbeitungsqualität. Mit unseren DUROC-Produkten setzen wir quasi drei Sterne drauf…
Lassen Sie es sich schmecken!
Herzlich willkommen bei Ihrer Meister-Fleischerei Derichs-Steins
in der Region Alsdorf & Würselen.
